Clik here to view.
Hybridbakverk
Ni kanske har hört det tisslas och tasslas om cronuten på sistone? En korsning mellan en croissant och en donut som skapats av Dominique Ansel och är hysteriskt populär i New York. För några veckor...
View ArticleClik here to view.
Missa inte Gustav Adolfsdagen!
Jag missar ofta det här med halloween-bakverk, men i år har jag istället i god tid förberett mig inför Gustav Adolfsdagen nästa vecka (6/11) med en egen bakelse. Här i Stockholm märks knappt Gustav...
View ArticleClik here to view.
Ny kurs!
Det var många som inte fick plats på min senaste bakningskurs, så nu har jag bokat in en ny kurs. Lördag 25 januari klockan 11.30 – 16 går den av stapeln, och vi kommer att baka klassiska bakverk....
View ArticleClik here to view.
Glad alla hjärtans dag!
Kära, kära läsare. Det börjar dra ihop sig mot alla hjärtans dag på fredag. Jag har komponerat en tjusig och lättbakad sak åt Icakuriren. Här hittar du recept och steg för steg-bilder. Fotat har Björn...
View ArticleClik here to view.
Earth Hour-bakelse
Jag och min kollega Pia Hall har fått i uppdrag av WWF att skapa en bakelse till Earth Hour. Det dröjer förvisso till 29 mars tills det är dags att släcka lamporna, men redan nu kan ni kika på...
View ArticleClik here to view.
Gubbfrossa
Till senaste numret av tidningen Mitt Kök har jag gjort fem recept med jordgubbar. Här kommer några av bilderna som inspiration. Jordgubbarna är ju som bäst nu, så passa på att trycka i er så mycket...
View ArticleClik here to view.
Bakelsefunderingar
Stort tack för all er feedback när det gäller Sju sorters kakor! Då ser jag till att skriva korrekt mängd mjöl i recepten och att man ska ta lite extra till utbakningen. Och så lägger jag till så att...
View ArticleClik here to view.
Händer i veckan
Glöm inte att det är Gustav Adolfsdagen på torsdag! En utmärkt anledning att äta bakelser, men som ofta glöms bort i Stockholm, och säkert även andra delar av landet. Förra året skapade jag Gustav...
View ArticleClik here to view.
Prinspraliner
Jag är långt ifrån rojalist, men har ändå lite svårt att ogilla det här med prinsbröllop. Alla ursäkter att äta bakelser tycker jag är bra! PR-proffsen på Haga Bageri har skapat en Sofia-bakelse, DN...
View ArticleClik here to view.
Lyckas med skumtoppar
Nu har jag lagt upp receptet på skumtoppar/ kokosbollar/ gräddbullar/ mums-mums under receptfliken! Här kommer några tips för att lyckas: Vispa äggvitorna i en ren och torr bunke, helst av rostfritt...
View Article